Grappa

Grappa wordt gemaakt van druivenschillen en pitten, eigenlijk de restanten van het wijnmaken. De resten gisten en worden daarna gedistilleerd.

Jonge grappa wordt vaak koud geserveerd of in de koffie. Deze grappa is fris, fruitig en vaak een beetje scherp. Maar oudere grappa’s, die een aantal jaren in het vat hebben gelegen, krijgen een zachtere en vollere smaak, waarin honing, noten en kruidige smaken te ontdekken zijn.

Proef de Italiaanse zon terug in de grappa en combineer bijvoorbeeld met parmaham of pittige Italiaanse kaas. Grappa is het waard ontdekt te worden!