Cognac

Ooit dronk iedereen cognac, het was de meest geliefde drank ter wereld. Tot een parasiet de wijngaarden van Frankrijk verwoestte en de cognac zeer schaars werd.

Gelukkig kunnen we tegenwoordig weer volop genieten van deze drank, die gemaakt wordt door witte wijn te distilleren. De cognac gaat vervolgens jarenlang in eikenhouten vaten, waardoor de drank zijn kleur en zijn zachte smaak krijgt.

Cognac is het digestief na de goede maaltijd, maar lichtere cognacs zijn ook heerlijk om voor het eten in de tuin te nuttigen. Cognac en chocola zijn een fantastische combinatie, maar probeer ook eens een roquefort of andere sterke kaas met cognac.